MOELLEUX DU REVARD

5,6814,20

Poids vendu (grammes) : 200 ou 500 | Prix au kilo ou unité : 28.4 €

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Description

Le Moelleux du Revard est un fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée,
produit à Trévignin, commune située dans le Massif des Bauges sur la route du Mont Revard, dans le département de la Savoie en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Pour éviter que sa pâte ne s’échappe, il est cerclé d’une sangle d’épicéa.
Sa croûte, de couleur orangée, est fine et légèrement bosselée en surface.
Sous la tranche, cerclée d’épicéa, la croûte brunit et la pâte, de couleur ivoire, s’imprègne des tanins du bois.
La pâte est brillante et fondante ! Sa texture est très crémeuse et onctueuse.
En bouche, le Moelleux du Revard est parfaitement équilibré entre les arômes boisés et lactés et est légèrement salé. Plus affiné, son goût est assez persistant en bouche.

Informations complémentaires

Poids

200g, 500g

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