BREZAIN

3,809,50

Poids vendu (grammes) : 200 ou 500 | Prix au kilo : 19 €

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Description

Le Brézain est un fromage au de lait de vache pasteurisé, à pâte pressée non cuite et à croûte fumé au feu de bois. Il est fabriqué à quelques kilomètres de Thônes en Haute-Savoie.
Sa pâte de couleur blanc ivoire, sans ouverture, est fondante et crémeuse et sa croûte fumée est de couleur brun-orange.
Ce fromage a la particularité d’être exposé à un feu de bois de hêtre et de genévrier pendant trente heures après 6 à 8 semaines d’affinage. Ce qui lui donne son bon goût fumé.
Il peut être servi en salade, doré sur une pizza ou encore savouré en raclette.

Informations complémentaires

Poids

200g, 500g

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